Los postres del atunara... jijiji...

buena idea esto de las recetitas podriamos dejarla como sección????,saluditos

• Azúcar: 50 gramos
  
• Leche: 250 cl.
  
• Nata para cocinar: 250 cl.
  
• Chocolate blanco: 150 gramos
  
• Cuajada en polvo: 1 sobre
  

• Azúcar: 50 gramos
  
• Leche: 250 cl.
  
• Nata para cocinar: 250 cl.
  
• Chocolate con leche: 150 gramos
  
• Cuajada en polvo: 1 sobre
  

• Azúcar: 50 gramos
  
• Leche: 250 cl.
  
• Nata para cocinar: 250 cl.
  
• Chocolate negro: 150 gramos
  
• Bizcochos: al gusto
  
• Cuajada en polvo: 1 sobre
  

• Por un lado, se pone un poquito de leche en un vaso y se vierte el sobre de cuajada en polvo
  
• Se remueve hasta que la cuajada este completamente disuelta y se reserva
  
• Por otro lado, se ponen los 250 Cl. de nata en un cazo junto con
  los 50 gramos de azúcar y los 250 Cl. de leche y el chocolate blanco
  previamente desmenuzado y se pone a calentar a la vez que se va
  removiendo
  
• Cuando hierve, se agrega la mezcla anterior de cuajada y se remueve constantemente hasta que hierve nuevamente
  
• Cuando hace el segundo hervor, se retira del fuego y se vierte en el molde
  

• Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero en
  vez de poner el chocolate blanco, se hace con el chocolate con leche
  
• Es importante que al verter la capa de chocolate con leche en el
  molde, se Haga despacio y con delicadeza puesto que la capa anterior
  aún no estará solidificada y podría desbaratarse
  

• Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero con el chocolate negro.
  
• Cuando se acaba de verter el chocolate en el molde, e
  inmediatamente antes de que se enfríe, se colocan cuidadosamente los
  bizcochos por la superficie del molde procurando que entre en contacto
  con el chocolate y que lo absorba
  
• Una vez colocados los bizcochos se deja enfriar a temperatura
  ambiente y finalmente se pone en el frigorífico durante al menos 6 u 8
  horas para que esté bien frío
  
• Antes de servir, se vuelca el molde cuidadosamente encima de un
  plato y la tarta saldrá entera. Se puede espolvorear un poco de cacao
  por encima o unos frutos secos para adornar
  

paturrica escribió:Guantanamo! Muy buena presentación del plato, pero te faltó anotar la receta de las truchas. jajajajaja. Un saludo.

mamen escribió:una servidora con la operacion vikini , chicos no me hagais esto , que una se pierde con tanto pestiño bizcochitos y farrapos de gaitas .......

pedrosevilla escribió:

paturrica escribió:Guantanamo! Muy buena presentación del plato, pero te faltó anotar la receta de las truchas. jajajajaja. Un saludo.

Supongo que serán con jamón. Si es así, ahí llevas la receta


Ingredientes:

Para 4 personas
4 Truchas de 200 grs.
4 lonchas de Jamón Serrano
3 dientes de Ajo
Harina
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
-Para decorar:
1 Limón
1 ramita de Perejil

Preparación:

Limpia bien las truchas y rellénalas con una loncha de jamón.
An continuación, sazónalas por los dos lados. Pásalas por harina y fríelas con los dientes de ajo en una sartén con abundante aceite. Cuando estén
doradas, sácalas a una fuente.
Adorna con un limón y sirve.


Un saludo

paturrica escribió:Gracias pedro por la recetilla de las truchas. Sustituiré el jamón por paté de pato, que yo no como cerdo; espolvorearé las truchas con un poco de picante (como dice alma) que me encanta y...a comer que mañana será otro día. Bon profit.